Under Lindstrømfestivalen inviterer Kafe Nordvest til en inkluderende lunsjopplevelse, inspirert av Lindstrøms egne verdier om fellesskap og mangfold.

Kafe Nordvest er ikke bare et spisested – det er et sted for integrering og fellesskap. Gjennom initiativ som Jobbsjansen gir de nye innbyggere muligheten til å jobbe, skape vennskap og representere sin egen kultur, med mat som en viktig del av identiteten.

Denne dagen serverer vi retter fra Ukraina, Uganda, Somalia, Afghanistan, Syria, Irak og Libanon – en smakfull reise gjennom flere verdenshjørner!

Visste du at 90 % av de som har jobbet her har kommet seg ut i jobb? Selv med utfordringer knyttet til språk og lesing, får de oppfølging i opptil ett år, noe som gir en sterk følelse av tilhørighet og muligheter for en lysere fremtid. Mat, vennskap og en vei inn i det norske samfunnet – det er hva Kafe Nordvest handler om.

Kom og bli med – kanskje lunsjen din under Lindstrømfestivalen blir noe helt spesielt?

Velkommen til Markens Grøde på AKS! Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 4. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. 

Velkommen til Markens Grøde på AKS! 

Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 4. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. Matforum Hammerfest legger til rette for at bedrifter og privatpersoner som høster av naturen og kan selge sine produkter på et felles salgssted under Lindstrømfestivalen, det være seg in natural eller i en videreforedlet versjon.  Det tilbys ekte rene produkter fra bla. franskinspirert bakeri, økologiske urte og te-blandinger, gårdsprodusert ost av kumelk fra egen gård, økologisk krydder, tørket reinkjøtt av beste kvalitet, eksklusiv sjokolade, nordnorske bær og syltetøy, ferske mikrogrønnsaker, vårruller mm. 

Ta turen og sjekk ut høstens produkter! Markens Grøde på AKS

Arrangøren tar høyde for de gjeldene smittevernsregler. Vil du delta som selger? Ta kontakt med Hammerfest Matforum v/ Karina på karina@probarents.no // 91640543

Kr. 200 inkl enkel servering – 15 plasser – Påmelding ved å klikke på link til billetter.

Matsvinn er vår tids mest meningsløse klima- og miljøproblem. Om bare noen tiår vil ikke verden evne å produsere nok mat hvis vi fortsetter som nå. Hva gjør vi da? Vel, i det minste kan vi slutte med å kaste en tredel av all maten vi produserer. Ikke bare er det bra for klima og miljø, du kan også spare masse penger på det, særlig nå som matprisene fyker i været.

I dette foredraget får du lære mer om:

 Hvordan matsvinn påvirker klima og miljø

 Hva som teknisk sett skjer når de ulike matvarene blir gamle, og hva som er farlig og ikke

 Oppbevaring av mat for at den skal holde seg lengst mulig

 Hvordan vurdere holdbarheten med egne sanser, og gi blaffen i datostemplingen

 Hva du kan gjøre med råvarene dersom de blir stygge og ekkle, men fortsatt kan brukes

 Og noen oppskrifter på velsmakende måltider tilberedt av mat du ellers ville ha kastet!

Om Thomas Horne:
Thomas Horne er forfatteren bak boka Kunsten å ikke kaste mat. Dette er en systematisk gjennomgang av hvordan du som forbruker kan bidra til å redusere verdens matkasting, ved å starte med deg selv.

Polarkokken Lindstrøms foreldre kom fra Kemi. De kom fra et Finland som på den tiden var et autonomt storfyrstedømme innenfor det russiske rike. Hvorfor ble Finland en del av Russland og hvordan påvirket dette språket, kulturen og nasjonen?

Årets nordiske kven, Rune Bjerkli, holder foredraget. Bjerkli har over flere år satt seg inn i det kvenske/finske som leder av den nordiske fellesorganisasjonen Kvenlandsförbundet/Kveenimaayhistys.

Gode opplevelser for gane og mage- og øyne og ører!

Kokker fra Matforum har satt sammen en kulinarisk 6- retters meny. Vår vinekspert har satt viner til. Vi gleder oss til å ta dere med på en helt spesiell opplevelse, og planlegger en aften full av gode opplevelser.

Råvarer som røye, moskus, rein og sel vil være å finne på menyen. Underholdningen følger temaet, og er produsert til denne spesielle kvelden.

Da vil komme informasjon om arrangementet i forkant ber vi om at billettkjøpere registrerer seg med mailadresse. Allergier meldes til aileen@probarents.no, og vil bli imøtekommet så langt det lar seg gjøre.

Velkommen til Markens Grøde på AKS! Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 4. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. 

Velkommen til Markens Grøde på AKS! 

Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 4. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. Matforum Hammerfest legger til rette for at bedrifter og privatpersoner som høster av naturen og kan selge sine produkter på et felles salgssted under Lindstrømfestivalen, det være seg in natural eller i en videreforedlet versjon.  Det tilbys ekte rene produkter fra bla. franskinspirert bakeri, økologiske urte og te-blandinger, gårdsprodusert ost av kumelk fra egen gård, økologisk krydder, tørket reinkjøtt av beste kvalitet, eksklusiv sjokolade, nordnorske bær og syltetøy, ferske mikrogrønnsaker, vårruller mm. 

Ta turen og sjekk ut høstens produkter! Markens Grøde på AKS

Arrangøren tar høyde for de gjeldene smittevernsregler. Vil du delta som selger? Ta kontakt med Hammerfest Matforum v/ Karina på karina@probarents.no // 91640543

Boka ble til da forfatterens sønn ble blitt 20 år, og fortsatt ikke hadde lært alle pappas tips og triks på kjøkkenet. Med litt pappavemod mellom linjene, har Thomas Horne samlet alle oppskriftene på maten han elsker å lage til Gabriel, og som han gruer meg så sykt til ikke å lage til ham lenger, nå som han snart skal flytte hjemmefra. Dette er altså kokeboka for alle som. Skal flytte for seg selv og lage sin egen mat. Men også for alle som vil ta hverdagsmaten til nye høyder!

Kom på AKS og hør Brageprisvinner Thomas Horne snakke om:

Barna våre som blir voksne og skal ut av hjemmet og leve sine egne liv, om hvor fantastisk, men også hvor vemodig det føles

At det faktisk også er på tide at de flytter ut!
Alle de dårlige samvittighetene vi foreldre har.
Å lage sin egen mat, billig, enkel, sunn, bærekraftig.
Tips og triks på et enkelt kjøkken på hybelen eller i kollektivet.
De hemmelige triksene som tar hverdagsmaten til nye høyder!

Sted: Arktisk kultersenter – Galleri Fileen

Hammerfest og Omegn Turlag og Innvandrertjenesten i Hammerfestø nsker hele byens befolkning hjertelig velkommen til PolarPiknik! Arrangementet er en del av Lindstrømfestivalen og er helt gratis! Adolf Henrik Lindstrøm verdsatte mat, felleskap og samhold. I hans ånd møtes vi for å spise, leke og kose oss ute sammen. 

Vi vil ha ulike aktiviteter, inkludert matlaging på bålpanne. Vi vil kjøpe inn et variert utvalg av grillmat og tilbehør, både kjøtt og vegetar. Vi vil også forberede kjøttfarse (både med vanlig kjøttdeig og halal-kjøttdeig) slik at du kan få lage din egen biff à la Lindstrøm!  

For å være sikre på at vi treffer med våre innkjøp, ber vi om tilbakemelding om hva du ønsker å spise i dette påmeldingsskjemaet.

Tid: Lørdag 19.10.24, kl. 12:00-16:00
Sted: Baksalen skole, utearealet ved gapahuk og grillhytte 

Det er gode parkeringsmuligheter ved Baksalen skole, men vi oppfordrer alle som har mulighet til å komme til fots eller med buss.

Har du lyst å overnatte ute når gradestokken synker og det blir minusgrader? Eller kanskje du bare har lyst å sove ute i telt, men ikke helt vet hva eller hvordan eller hvor du skal begynne? Eller kanskje du bare ønsker å lære noen tips og triks for overnatting i telt og utstyr vinterstid?
Gina kommer til å dele alle sine tips og triks for å gjøre teltnatten om vinteren til en fin opplevelse. Vi kommer gå igjennom alt fra valg av telt, hvordan forbereder man teltet for å gjøre de enkelt å sette de opp i snøen, Matlaging/sikkerhet med multifuel brenner, valg av utstyr som ski, staver og feller. Det blir en gjennomgang av bekleding om vinteren, og vi kommer gå igjennom hva du bør ha av førstehjelp på dagsturer og korte overnattingsturer og mye mer gøy fra utstyr lista. Dette blir lærerikt! Det blir tid til spørsmål underveis.

Hvem er Gina? 

Gina har etablert seg som en sterk eventyrer som tør å følge drømmen og hun er ikke redd for å teste grenser. Hun bor siden 2018 i Honningsvåg og har vandret Norge pa langs, gått 60 dager alene på ski fra Nordkapp til jäckvik, krysset Bajkalsjøen(700km) i Sibirien til fots alene, Svalbard på tvers vinters tid og sovet i telt alene i minus 50. Hun planlegger nå en ekspedisjon alene til Sydpolen der den kvinnelige fartsrekorden er målet!

Kurset er rettet mot voksne og ivrige ungdommer, men hele familien er velkommen .

Workshop koster kr. 250. per person.

Viser ved havet

Hammerfest Viseklubb inviterer til god musikk på Gamle Mårøy. Gamle Mårøy ligger til kai like ved Lindstrøms plass under hele mini konserten. Det er mulig å kjøpe mat og noe å drikke ombord.

De du møter er:

Emma Mikkelsen: Hun er 23 år og kommer fra Hammerfest. Hun har sunget hele livet. I de siste årene, har hun vært å se på scenen med Fjordarevyen og i år debuterte hun med sin første singel «Di ega havn». Emma har mer musikk i vente og på Mårøy får vi høre flere av hennes egne låter.

Andreas Fagertun: Låtene Andreas skal spille for oss, spilles ofte i en tung innpakning akkompagnert av rockemusikere. Denne kvelden spiller jan alene. Vi får dermed høre en unik miks der stonerrock møter visesjangeren. Han har flere utgivelser bak seg som soloartist og med bandet Thrst.

Thomas Horne har skrevet bestselgeren Ølbrygging fra hånd til munn, og holder kurs på Fresh om hvordan du kan lage det perfekte ølet hjemme på kjøkkenet ditt, med svært enkelt utstyr – og til en billig penge. Lær om de forskjellige øltypene, og hva slags mat som passer til. Kurset, som går gjennom alt du trenger av ingredienser og utstyr til hjemmebrygging, ledsages også av en smaking av fire øltyper, servert med litt enkel snacks ved siden av. 

Velkommen!

 Dato: lørdag 19. oktober  Tid: Fra kl. 18:00  Sted: OLLU vin- og matbar (Smart hotell)

Hva kan du forvente?
En eksklusiv meny laget av våre dyktige kokker og et nøye utvalgt vinutvalg som vil glede enhver vinelsker 

Vi ser frem til å dele denne kvelden med deg. Ta med venner og familie, og bli en del av vår nye vin- og matopplevelse!

Bord MÅ bookes på forhånd: https://olluvinmatbar.superbexperience.com

Vi sees på OLLU! 

BY lunsj og middag;  

Hele dagen;
Tartar ala Lindstrøm 149,- 

Fersk okse, rødløk, syltede rødbetter, kapers, dijon og egg. 

Middag fra 16.00;
Ovnsbakt laks med 199,-

(S)mashed potet, stekte grønnsaker, laks og skalldyrsaus. 

Hammerfest sitt kjente byvåpen, isbjørn på rød bunn, ble avduket i rådhuset i 1939. Isbjørnen er selve symbolet på byens befolkning, historie og identitet. Isbjørnen som overlevde alt. Historien om Hammerfest byvåpen presenterer historien bak Hammerfest sitt flotte byvåpen. Vi blir også kjent med kunstner og lærer Ole Valle, byvåpenets far. 

Sosialantropolog, journalist og forfatter Anne Ellingsen er Ole Valles barnebarn. Hun har tidligere skrevet blant annet en biografi om Odd Nansen og Karis krig. Ti år og flyktning i eget land. Kari Wulffs historie. 

Velkommen til Markens Grøde på AKS! Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 4. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. 

Velkommen til Markens Grøde på AKS! 

Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 3. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. Matforum Hammerfest legger til rette for at bedrifter og privatpersoner som høster av naturen og kan selge sine produkter på et felles salgssted under Lindstrømfestivalen, det være seg in natural eller i en videreforedlet versjon.  Det tilbys ekte rene produkter fra bla. franskinspirert bakeri, økologiske urte og te-blandinger, gårdsprodusert ost av kumelk fra egen gård, økologisk krydder, tørket reinkjøtt av beste kvalitet, eksklusiv sjokolade, nordnorske bær og syltetøy, ferske mikrogrønnsaker, vårruller mm. 

Ta turen og sjekk ut høstens produkter! Markens Grøde på AKS

Fredag 13.oktober: kl 11:00 – 15:00
Lørdag 14.oktober: kl 10:00 – 15:00 

Arrangøren tar høyde for de gjeldene smittevernsregler. Om du har andre spørsmål og/eller om du ønsker å selge dine produkter kan du kontakte Nikolai Haukeland tlf. 92446664 eller epost: nikolai@probarents.no Vi gleder oss!

På Restaurant- og matfag ved Hammerfest videregåenfe skole finnes det talentfulle elever som serverer gode retter til lunsj. Spennende meny:

Varmmat:

Finnbiff med potetmos og tyttebær                                                             kr. 120,-
Kremet laksesuppe med kuvertbrød                                                           kr.   85,-

Begge varmrettene er gluten og laktosefrie

Rundstykker med skinke                                                                                kr. 35,-
Rundstykker med ost   

Rundstykkene er gluten og laktosefrie                                                     kr. 35,-

Kaker ass.                                                                                                        Kr. 45,-

Alle kakene er laktosefrie, vi har også glutenfritt alternativ

Vafler med trollkrem                                                                                        kr. 45,-

Gluten og laktosefrie

Kaffe                                                                                                                  kr. 15,-
Brus                                                                                                                   kr. 35,-

I anledning Årets Lindstrøm Festival lurer vi på hvilken Pizza Lindstrøm ville laget ombord på ekspedisjon hadde han vært eksponert for vår tids mest populære mat. Vi tror han hadde gått for Chicago Style Pizza Pie for å sikre at en sulten Polfarer ble mett på færrest mulig “slices”. 

Våre kokker tar dermed en helt egen “tasting explorer expedition” og utvikler bla en Pizza Pie med Biff a la Lindstrøm for denne aften. Det blir Sharing Polar Pizza Pie til bordet med godt drikke til  Velkommen!

Servering av Pizza Pie kl 15.00 – 21.00
Baren åpen til kl 24.00
Cocktail of the Night: “Not Manhattan” 
Basert på alle Cocktailers Mor; Manhattan 

Hvis du ønsker å bestille bord kontakt Turistua Lodge pr Messenger eller WhatsApp.

Velkommen til Markens Grøde på AKS! Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 3. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. 

Velkommen til Markens Grøde på AKS! 

Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 3. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. Matforum Hammerfest legger til rette for at bedrifter og privatpersoner som høster av naturen og kan selge sine produkter på et felles salgssted under Lindstrømfestivalen, det være seg in natural eller i en videreforedlet versjon.  Det tilbys ekte rene produkter fra bla. franskinspirert bakeri, økologiske urte og te-blandinger, gårdsprodusert ost av kumelk fra egen gård, økologisk krydder, tørket reinkjøtt av beste kvalitet, eksklusiv sjokolade, nordnorske bær og syltetøy, ferske mikrogrønnsaker, vårruller mm. 

Ta turen og sjekk ut høstens produkter! Markens Grøde på AKS

Fredag 13.oktober: kl 11:00 – 15:00
Lørdag 14.oktober: kl 10:00 – 15:00 

Arrangøren tar høyde for de gjeldene smittevernsregler. Om du har andre spørsmål og/eller om du ønsker å selge dine produkter kan du kontakte Nikolai Haukeland tlf. 92446664 eller epost: nikolai@probarents.no Vi gleder oss!

PS! Du kan møte opp enten på Arktisk kultursenter eller direkte på Salen. For de som møter opp på Arktisk kultursenter så går vi opp til Salen ca. kl. 11. Andre møter direkte på Salen kl. 11.

Arrangementet er gratis. Det er voksne til stede så barn/unge i alle aldre er velkomne.

Mange Alaskahuskyer virker sky og redde for mennesker. Slik er de bare og det skal alle, både barn og voksne, ta hensyn til når de tar kontakt med hundene. Ikke alle vi mennesker liker å få noen vi ikke kjenner helt innpå oss, slik er noen hunder også.

Når vi skal gå tur så vil hundene våre trekke, noen veldig og noen litt mere forsiktig. Ingen av våre (uten om 1) er vant til å gå pent i bånd. Vi har aldri brukt tid på å lære hundene den ferdigheten, de skal vi jo trekke. Her gjelder det å ha et godt tak i båndet og ikke under noen omstendigheter slippe. Hansker på hendene er lurt å ha på så gjør det ikke så vondt å holde i nylontauet som hunden er festet i. Utover det er godt humør og smil det som skal til for å få en fin dag med hundene.

Vi tar nok alle 14 med oss på Salen, men ikke alle hundene skal på tur. Uansett vil dere få hilse på alle.

Team NF-husky er lokalisert med hundegård og kennel i Neverfjord. Til sammen er vi 4 voksne (Rakel, Stein Erik, Rune og Reidar) som utgjør de menneskelige ressursene i teamet, og for å kunne oppleve vår drøm om hundekjøring har vi til sammen 14 Alaskahuskyer. Vårt hundespann er et konkurransespann som kjører og konkurrerer innafor langdistanseløp, type løp som feks Finnmarksløpet. De trenes og kjøres mange tusen kilometer hver sesong, ca 6000-8000 kilometer……, en tur til Oslo med bil er vel på ca 2000 kilometer.

Hammerfest og Omegn Turlag arrangerer Polarskole. Her får du lære deg om hvordan man lager mat, tenne bål, leser kart og kompass og skyte med luftgevær og pil og bue.

Rett etter Lindstrøms Polarekspedisjon (kl 11-12) på Salen drar vi ned til Baksalen skole. Der blir vi bedre kjent og så skal vi ha ulike stasjoner med mye spennende! Du kan å møte opp direkt på Baksalen skole, hvis du ikke vil være med på Salen i forkant.

Vi holder til ved Baksalen skoles grillstue og gapahuk under lørdagens del av arrangementet. Søndagen avslutter vi med en tur til Tyven. Der får polarskolens elever teste sine nye kunnskaper om utstyr og orientering.

Polarskolen er gratis og vi ønsker elever som er mellom 8 og 10 år. Elevene får drikke, mat og frukt begge dagene. Det er plass til 20 stk elever til årets Polarskole

Tid: Lørdag fra kl 12.00 -17.00 og søndag fra 11.00 – 15.00

Utstyr: Elevene trenger å ha med seg sekk, vannflaske, gode klær/sko og SKIFTEKLÆR hvis værmeldingen sier regn og rusk!

Hammerfest og Omegn Turlag arrangerer Polarskole. Her får du lære deg om hvordan man lager mat, tenne bål, leser kart og kompass og skyte med luftgevær og pil og bue.

Rett etter Lindstrøms Polarekspedisjon (kl 11-12) på Salen drar vi ned til Baksalen skole. Der blir vi bedre kjent og så skal vi ha ulike stasjoner med mye spennende! Du kan å møte opp direkt på Baksalen skole, hvis du ikke vil være med på Salen i forkant.

Vi holder til ved Baksalen skoles grillstue og gapahuk under lørdagens del av arrangementet. Søndagen avslutter vi med en tur til Tyven. Der får polarskolens elever teste sine nye kunnskaper om utstyr og orientering.

Polarskolen er gratis og vi ønsker elever som er mellom 8 og 10 år. Elevene får drikke, mat og frukt begge dagene. Det er plass til 20 stk elever til årets Polarskole

Tid: Lørdag fra kl 12.00 -17.00 og søndag fra 11.00 – 15.00

Utstyr: Elevene trenger å ha med seg sekk, vannflaske, gode klær/sko og SKIFTEKLÆR hvis værmeldingen sier regn og rusk!

• Et stort utvalg av butikkene og serveringsstedene i sentrum ønsker hjertelig velkommen til kjempehyggelig kveldsåpent med litt tente lys, lett servering/snacks og god stemning. Kos deg med rolig kveldsshopping og kanskje en ekstra digg middag sammen med noen du er glad i på et av byens fantastiske spisesteder. 
• Se mer info og liste over hvilke som er med på Facebook-arrangementet “Stemningskveld i Sentrum” eller Facebooksiden @hammerfestby.no. 
• ​Liste over butikker & spisesteder:
  No. 19
  CAVAIntersportG.Hagen: Gull – Norli – Kontorspar
  ZEROSmågodt fra TrineD. Wulff
  Håndverkshuset Vi-4
  Sweet Fantasy
  SAKAYASOT Bar & Burger
  Hammerfest Bowling
  + Matbutikker/dagligvare (de har uansett åpent i dette tidsrommet til vanlig)

I århundrer har Bordeaux satt standarden for en hel verden. Vinene herfra blir skjenket til konger og presidenter. Samlerne hamstrer dem. Men hva er det egentlig som gjør Bordeaux så spesielt? Denne kvelden knekker vi koden. Vinanmelder og forfatter Ingvild Tennfjord loser deg inn bak kulissene, forteller deg historiene og ikke minst gir deg ledetrådene til å forstå dette kraftsenteret innen vin. 
Passer for både begynnere og viderekomne. Vi smaker fem viner. Link til billetter: https://checkout.ebillett.no/158/events/25837/purchase

Velkommen til Markens Grøde på AKS! Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 4. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. 

Velkommen til Markens Grøde på AKS! 

Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 3. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. Matforum Hammerfest legger til rette for at bedrifter og privatpersoner som høster av naturen og kan selge sine produkter på et felles salgssted under Lindstrømfestivalen, det være seg in natural eller i en videreforedlet versjon.  Det tilbys ekte rene produkter fra bla. franskinspirert bakeri, økologiske urte og te-blandinger, gårdsprodusert ost av kumelk fra egen gård, økologisk krydder, tørket reinkjøtt av beste kvalitet, eksklusiv sjokolade, nordnorske bær og syltetøy, ferske mikrogrønnsaker, vårruller mm. 

Ta turen og sjekk ut høstens produkter! Markens Grøde på AKS

Fredag 14.oktober: kl 11:00 – 15:00
Lørdag 15.oktober: kl 10:00 – 15:00 

Arrangøren tar høyde for de gjeldene smittevernsregler. Om du har andre spørsmål og/eller om du ønsker å selge dine produkter kan du kontakte Nikolai Haukeland tlf. 92446664 eller epost: nikolai@probarents.no Vi gleder oss!

På Restaurant- og matfag ved Hammerfest videregåenfe skole finnes det talentfulle elever som serverer gode retter til lunsj. Spennende meny:

Varmmat:

Finnbiff med potetmos og tyttebær                                                             kr. 120,-
Kremet laksesuppe med kuvertbrød                                                           kr.   85,-

Begge varmrettene er gluten og laktosefrie

Rundstykker med skinke                                                                                kr. 35,-
Rundstykker med ost   

Rundstykkene er gluten og laktosefrie                                                     kr. 35,-

Kaker ass.                                                                                                        Kr. 45,-

Alle kakene er laktosefrie, vi har også glutenfritt alternativ

Vafler med trollkrem                                                                                        kr. 45,-

Gluten og laktosefrie

Kaffe                                                                                                                  kr. 15,-
Brus                                                                                                                   kr. 35,-

Kvener – en folkegruppe fra vikingtiden

Kvener var et finsk-ugrisk folk i med et eget land Kvenland (Kveenimaa) allerede i vikingtid og tidlig middelalder. Etter 1323 «forsvant» kvenene ut av historien. På 1500-tallet dukker de opp igjen. Norske myndigheters versjon av historien er at kvener vandret til Nord-Norge på 1700-tallet. Hovedårsaken til denne rådende norske fremstillingen skyldes at myndighetene har vedtatt at bare samer kan være «urfolk» i Norge, og at kvener skal forstås som en nyere «innvandrergruppe», under navnet kvener/norskfinner. Men, er dette historisk riktig? Gabrielsen vil redegjøre for en annen historisk fremstilling, nemlig om kvener som en folkegruppe fra vikingtiden.

Trond Gabrielsen har en master i historie fra Det humanistiske fakultet, Universitetet i Oslo (UiO) 2007.

Kurset passer for alle. Kun 15 plasser.

På dette kurset vil du bli inspirert til å lage gode og næringsrike retter og samtidig kutte matsvinnet!

Du lærer hva et næringsrikt måltid inneholder, hvordan du kan utnytte det du allerede har hjemme på kjøkkenet maksimalt og hvilke matvarer som er lurt å putte i handlekurven. Du vil få mange tips om hvordan du kan planlegge bedre når du kjøper inn og oppbevarer mat. Det vil hjelpe deg å unngå matsvinn og samtidig vil du få mer ut av pengene dine.

Vi vil inspirere deg og gi deg tips om ulike ingredienser, oppskrifter, nye teknikker og hvordan ulike kjøkkenredskaper kan brukes for å oppnå målet med null matsvinn.

Kurset handler rett og slett om å være kreativ og lage mat med det vi har tilgjengelig på kjøkkenet hjemme hos oss selv. Dermed blir endringene du gjør i eget kjøkken et bidrag til å kutte matsvinnet globalt. Vi oppmuntrer også alle våre deltagere til å inspirere venner og familie til å utnytte maten sin bedre, og dermed kan du bli en endringsagent.

Kurset er et “hands-on”, praktisk kurs hvor vi lærer å lage spennende, smakfulle og fargerike oppskrifter.Vi lager mye forskjellig mat som supper, sauser, kraft, smoothies, omeletter, gryter, desserter, drikker etc.

Har du lyst til å bli mer kreativ når du lager mat, samtidig som utnytter maten din på en bedre måte, ja det er dette kurset midt i blinken for deg!

Rosalia Redondo har jobbet med Unge Kokker siden 2015 og har hatt sitt eget cateringfirma «Mexican Alternativ cooking» siden 2014. Hun er opprinnelig fra Mexico, er utdannet kokk i Norge og som konditor ved Cordon Bleu i Paris. Rosalia er bereist og har erfaring med mat fra mange verdens hjørner: Indisk, thailandsk, vietnamesisk, spansk, amerikansk m.m Hun tilbyr også spesialkurs for allergikere med bl.a cøliaki eller laktoseintoleranse.

Velkommen til Markens Grøde på AKS! Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 3. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. 

Velkommen til Markens Grøde på AKS! 

Som en del av Lindstrømfestivalen arrangerer Matforum Hammerfest i år for 3. gang Markens Grøde – En markedsplass hvor du kan kjøpe mat og produkter fra lokale og regionale produsenter. Matforum Hammerfest legger til rette for at bedrifter og privatpersoner som høster av naturen og kan selge sine produkter på et felles salgssted under Lindstrømfestivalen, det være seg in natural eller i en videreforedlet versjon.  Det tilbys ekte rene produkter fra bla. franskinspirert bakeri, økologiske urte og te-blandinger, gårdsprodusert ost av kumelk fra egen gård, økologisk krydder, tørket reinkjøtt av beste kvalitet, eksklusiv sjokolade, nordnorske bær og syltetøy, ferske mikrogrønnsaker, vårruller mm. 

Ta turen og sjekk ut høstens produkter! Markens Grøde på AKS

Fredag 14.oktober: kl 11:00 – 15:00
Lørdag 15.oktober: kl 10:00 – 15:00 

Arrangøren tar høyde for de gjeldene smittevernsregler. Om du har andre spørsmål og/eller om du ønsker å selge dine produkter kan du kontakte Nikolai Haukeland tlf. 92446664 eller epost: nikolai@probarents.no Vi gleder oss!

Hammerfest og Omegn turlag ønsker å starte en polarskole. Her får du lære deg om hvordan man lager mat, tenner bål, leser kart og kompass og pakker med deg riktige ting i sekken, på tur.

Vi holder til ved Baksalen skoles grillstue og gapahuk under lørdagens del av arrangementet. Søndagen avslutter vi med en tur til Tyven. Der får polarskolens elever teste sine nye kunnskaper om utstyr og orientering.

Med oss får vi Rosalita fra Unge kokker.

Polarskolen er gratis og vi ønsker elever som er mellom 8 og 10 år. Elevene får mat og frukt begge dagene. Det er plass til 20 stk elever.

Lørdag og søndag fra kl 11.00-15.00.

Elevene trenger å ha med seg sekk, vannflaske, gode klær/sko og SKIFTEKLÆR hvis værmeldingen sier regn og rusk!

Konseptet går ut på at besteforeldre inviterer barnebarn(inntil 16 år) ut på en av byens spisested til et koselig måltid i løpet av Lindstrømfestivalen. PS! Om du ikke er besteforeldre, men har lyst å invitere ut barn du kjenner på et måltid så er det også fullt mulig 🙂

Konkurranseregler:

Hvis dere i tillegg tar bilde av dere og publiserer det på Instagram og tagger måltidet med: #spissammenhammerfest og #lindstrømfestivalen er dere med i en trekning på tre gavekort a kr. 500,00. Ett på Arktisk kultursenter og to Spise lokalt.

Følgende spisesteder er med på ordningen:

Bæivi Spiseri

Fresh

Niri Sjøsiden

Niri

Enjoy Cafe 

Du Verden

SOMA

Thon hotell/ Banjern pub

Sweet Fantacy

Brygga Mathus